Pancakes Senza Zucchero!

Ma quanto sono buoni i pancakes a colazione? Troppo! Ma purtroppo i classici pancakes americani sono ricchi di burro e zucchero, e quindi mangiarli ogni mattina non è salutare. Oggi vi propongo dei pancakes senza zucchero e senza burro, un alternativa alla classica ricetta.

Pancakes Light

Ingredienti per 2 persone:

• 1 banana matura

•130 gr di farina

•100 ml di latte

•50 ml circa di acqua

•1 cucchiaino di lievito per dolci, oppure mezzo cucchiaino di bicarbonato con qualche goccia di limone

•gocce di cioccolato fondente q.b

Per prima cosa tagliate e schiacchiate la banana e rendetela una poltiglia, unite poi farina, lievito, acqua e latte e mescolate sino a quando il composto sarà liscio e senza grumi. Aggiugete a questo punto le gocce di cioccolato. Cuocete in un pentolino leggermente unto e girateli quando sulla superficie si saranno formate delle bollicine. Fatemi sapere cosa ne pensate :)

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Daniela Trotta

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